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	件名=料理日本	全資料	20件	0件

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1		食の歳時記:高崎 / 横田雅博著. -- みやま文庫, 2024. -- (みやま文庫 ; 250).
2		「共食」の社会史 / 原田信男著. -- 藤原書店, 2020.
3		北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2022. -- (中公新書 ; 2690).
4		小麦・いも・豆のおやつ / 日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2019. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [13]).
5		米のおやつともち. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [12]).
6		そば・うどん・粉もの / 日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]).
7		和食と懐石 / 櫻井信也著. -- 淡交社, 2017. -- (茶道教養講座 ; 15).
8		日本料理の贅沢 / 神田裕行著. -- 講談社, 2010. -- (講談社現代新書 ; 2067).
9		日本料理の歴史 / 熊倉功夫著. -- 吉川弘文館, 2007. -- (歴史文化ライブラリー ; 245).
10		信長のおもてなし : 中世食べもの百科 / 江後迪子著. -- 吉川弘文館, 2007. -- (歴史文化ライブラリー ; 240).
11		ことばは味を超える : 美味しい表現の探究 / 瀬戸賢一編著. -- 海鳴社, 2003.
12		味ことばの世界 / 瀬戸賢一 [ほか] 著. -- 海鳴社, 2005.
13		英語で日本料理 / 畑耕一郎, 近藤一樹著. -- 講談社インターナショナル, 1997. -- (Bilingual books ; 15).
14		日本全国ローカル線おいしい旅 / 嵐山光三郎著. -- 講談社, 2004. -- (講談社現代新書 ; 1710).
15		横浜中華街 / 佐藤和孝他著. -- 新潮社, 1988. -- (とんぼの本).
16		日本の味「ヨコメシガイド」 : 和英対照 / 三井物産株式会社広報室編. -- 学生社, 1986.
17		志の島忠の料理の口伝 / 志の島忠[著]. -- 世界文化社, 1983.
18		江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 929).
19		日本人の求めたうま味 / 近藤弘著. -- 中央公論社, 1983. -- (中公新書 ; 701).
20		すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著. -- 岩波書店, 1999. -- (岩波新書 ; 新赤版 641).
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